28 juin 2018
8 mars 2016
26 juin 2013
27 juil. 2012
20 juin 2012
1 sept. 2010
18 avr. 2010
30 oct. 2009
Gérald V de la Martinique
Bonjour,
J'ai un problème sur mes tomates cerises: comme tu peux le voir sur les photos, le bout des feuilles en tête "brulent" et se recroquevillent.
Sur photo n°2, le gourmand au 1er plan est normal, et la tête au second plan est brulée.
C'est très étrange, car ce n'est pas général, seul quelques plans sont atteints.
Quelle peut en être la cause? Un excès, une carence?
Connais-tu un labo qui pourrait me faire une analyse de feuilles?
Bien à toi.
Sur photo n°2, le gourmand au 1er plan est normal, et la tête au second plan est brulée.
C'est très étrange, car ce n'est pas général, seul quelques plans sont atteints.
Quelle peut en être la cause? Un excès, une carence?
Connais-tu un labo qui pourrait me faire une analyse de feuilles?
Bien à toi.
publié par Christian Tomissi
12 oct. 2009
Summer Sun
Summer Sun (Vilmorin)
Cerise de 16 gr très sucrée (brix>10) productive et sans concurrence pour l'instant. A réserver uniquement pour les serres hautes.
Christian Tomissi
14 août 2009
Têtes brulées
si vous avez observé
ce genre de phénomène sur votre culture ( Florino 2 têtes beaufort et éfialto)
n'hésitez pas à m'écrire. Tomissi Christian
16 avr. 2008
semaine 15
cette semaine marque le début de la cueillette des grappes, assez tardive il va de soi, avec des plantes entrées en serre le 08 janvier (plant de 35 jours). Le calibre est conséquent, de 145 à 150 g par fruit en grappe de 5 fruits pour Locatelli et 6 fruits pour Plaisance et Bonaparte. La qualité est très correcte malgré le gros calibre, on récolte un taux de catégorie 1 acceptable pour la première grappe.
Avec l'agrandissement de la journée sur la nuit et le retour du soleil breton la vigueur est revenue dans la tête même si la charge continue de grimper. Le système racinaire a colonisé maintenant la totalité du substrat et s'exprime pleinement avec des consommations de 17 à 20 litres M2 par semaine avec 3 bouquets verts effeuillés. La température de nuit est maintenue à 16° et celle du jour à 20°, plus 3° si radiation et cumul (1,5+1,5). Le forcas est prioritaire sur le 51 avec une poursuite de 15° dans la journée puis coupé la premiére partie de la nuit pour être réactivé très tôt sur le matin.
Avec l'agrandissement de la journée sur la nuit et le retour du soleil breton la vigueur est revenue dans la tête même si la charge continue de grimper. Le système racinaire a colonisé maintenant la totalité du substrat et s'exprime pleinement avec des consommations de 17 à 20 litres M2 par semaine avec 3 bouquets verts effeuillés. La température de nuit est maintenue à 16° et celle du jour à 20°, plus 3° si radiation et cumul (1,5+1,5). Le forcas est prioritaire sur le 51 avec une poursuite de 15° dans la journée puis coupé la premiére partie de la nuit pour être réactivé très tôt sur le matin.
18 mars 2008
semaine 12
il est très difficile de maintenir un état génératif des plantes avec un climat aussi morose depuis quelques temps. Le facteur limitant, à savoir la lumière, nous impose un ralentissement des températures sous peine de voir fondre la vigueur en tête et le peu de réserve d'assimilât.
La charge commence à être importante avec plus de 100 fruits au M2, c'est un critère important dans l'évaluation de l'objectif des moyennes de températures 24 h. Tout en conservant des écarts jour/nuit conséquents , on adapte la température moyenne de la semaine avec la somme de lumière.
Les arrosages restent abondants malgré la faible luminosité, car la plante doit pouvoir trouver facilement tous les éléments qui lui sont nécessaires à l'alimentation de ses fruits et leur permettre un bon grossissement. Cependant il faut éviter de noyer trop les pains avec des journées de faible luminosité au risque d'orienter les plantes vers la végétativité et la turgescence. Les drainages ne doivent pas excéder 10% avec peu de lumière et 30 % en cas de belle journée. Un grand drainage ne se traduit pas forcement par une grande consommation des plantes. La fréquence, la dose et la période sont les trois facteurs qui déterminent la qualité de l'apport en eau fertilisante, on peut contrôler la quantité totale nécessaire avec le ratio cc/joule M2 (pour mars en général de 2,5 à 2,8) mais les courbes graphiques des mesures des balances restent les éléments de contrôle les plus fiables.
La charge commence à être importante avec plus de 100 fruits au M2, c'est un critère important dans l'évaluation de l'objectif des moyennes de températures 24 h. Tout en conservant des écarts jour/nuit conséquents , on adapte la température moyenne de la semaine avec la somme de lumière.
Les arrosages restent abondants malgré la faible luminosité, car la plante doit pouvoir trouver facilement tous les éléments qui lui sont nécessaires à l'alimentation de ses fruits et leur permettre un bon grossissement. Cependant il faut éviter de noyer trop les pains avec des journées de faible luminosité au risque d'orienter les plantes vers la végétativité et la turgescence. Les drainages ne doivent pas excéder 10% avec peu de lumière et 30 % en cas de belle journée. Un grand drainage ne se traduit pas forcement par une grande consommation des plantes. La fréquence, la dose et la période sont les trois facteurs qui déterminent la qualité de l'apport en eau fertilisante, on peut contrôler la quantité totale nécessaire avec le ratio cc/joule M2 (pour mars en général de 2,5 à 2,8) mais les courbes graphiques des mesures des balances restent les éléments de contrôle les plus fiables.
12 mars 2008
la conduite sous écrans
Avec l'utilisation des écrans ou toiles thermiques, les paramètres climatiques habituels changent, à savoir le déficit hydrique de l'air, les températures de plantes qui restent plus élevées la nuit, quant aux tuyaux leurs températures sont plus faibles (c'est l'objectif). On contrôle mieux le niveau de chauffage et les températures moyennes de nuit sont atteintes plus facilement. La précision des sondes de mesures sont également plus ajustées car moins sujettes aux variations de température extérieures et aux vents. les écrans imposent la nécessité d'augmenter la température en fin de nuit de manière à limiter l'effet de condensation du lever du jour qui favorise trop le développement du Botrytis au printemps ( quelques chancres ont déjà été repérés dans les grappes Locatelli).
Nous avons donc revu les consignes de température et programmé des pré-nuits à la place des pré-matins. On obtient un climat beaucoup plus sec le matin avec un mini châssis dès 7h40 qui laisse passer juste un filet d'air.
Florino (cocktail) et Conchita (cerise grappe) deux très belles variétés de chez De Ruiter
3 mars 2008
Aleurodes
le premier foyer d'Aleurodes a été repéré aujourd'hui dans la segmentation, c'est très tôt dans le calendrier pour être souligné. Pour l'instant nous avons installé une grande quantité des panneaux jaunes à proximité des têtes sur la zone et les alentours, pas de traitement chimique envisagé mais un renforcement des populations auxiliaires dés le prochain passage du technicien.
23 févr. 2008
premier bilan des variétés en grappe
Il est trop tôt pour tirer des conclusions sur les diverses variétés de grappe, cependant après la floraison du 4 ème bouquet, on peut constater quelques différences sur le comportement des plantes qui évoluent dans un même bloc, avec des conditions culturales similaires.
- LOCATELLI : Avec sa dominance apicale très prononcée, les extra-bras ont plus de difficultés à sortir correctement. On constate des écarts très nets de croissance avec les têtes principales. Il faudra corriger ces différences au premier training. On compte des bouquets à 2 fruits avec un gourmand, des feuilles en excroissance sur la rafle et des bouquets doubles. Ces dérèglements de floraison attestent un état végétatif et une vigueur mal contrôlée. Les nuits trop chauffées peuvent également jouer un rôle important dans la qualité de nouaison. Cette variété présente l'avantage d'une croissance plus lente, donc une fréquence d'intervention plus espacée avec moins de travail de taille (pour les gourmands). les bouquets sont taillés à 5 fruits avec un calibre généralement supérieur à la moyenne des autres variétés de grappes (130 à 140 grammes).
- PLAISANCE : l'augmentation de densité n'a posé aucun problème, les têtes et les extra bras sont très génératifs avec une très bonne vitesse de croissance (1,2 bouquet par semaine lumineuse) néanmoins un trop grand nombre de bouquets sortent avec des défauts de formation ( fourches, difformes et nombres de fleurs limitées...) ce qui complique leur taille et alourdit les temps de travaux. La plante possède un port suffisamment ouvert pour ne pas pratiquer l'ablation d'une feuille en tête.
- BONAPARTE : avec des diamètres de tiges toujours impressionnants (13,5 à 14) elle reste la variété la plus régulière en qualité de bouquet et en vigueur de tête. Elle réclame un chauffage beaucoup plus intense le jour compensé par des nuits relativement plus fraîche. Malgré l'obligation de supporter les rafles des bouquets par demi lune tout au long de l'année, c' est la moins exigeante en temps de travaux.
- DIRK : en essai sur un rang chez nous, elle démontre un beau potentiel de rendement par une vitesse légèrement supérieure aux autres et une belle qualité de bouquet presque sans défaut. Sa croissance à entre-noeud long oblige un passe hebdomadaire régulier de taille et de palissage, on ne peut pas tout avoir!
- CAPRICIA : Notre essai sur cette variété semble corriger les principaux défauts sa soeur jumelle Bonaparte. Les rafles sont plus fortes, les tiges sont beaucoup moins turgescentes et les entre-noeuds plus courts. Malheureusement le calibre des fruits que l'on obtiendra sur la première grappe risque d'être inférieur à 115 g.
- 45 285 : quelques plants prometteurs avec une très bonne vitesse de sortie de bouquet, mais les fruits ressemblent trop à Clotilde ( première grappe en "boîte"). La variété mérite que l'on s'y attarde malgré tout car je n'ai observé, ni fruit déformé, ni de bouquets doubles, ni de feuilles adventives.
13 févr. 2008
semaine 7
les plantes relais
Chaque année, depuis trois saisons, nous implantons dans nos cultures des plantes relais (orge) qui nous permettent de prévenir les attaques de pucerons du printemps. Cela nous permet de bénéficier d'une population d'auxiliaires ( Aphidus Ervi) lors des premières apparitions des parasites. Bien souvent lorsque l'on détecte les premiers foyers de pucerons il est déjà trop tard pour installer une lutte biologique efficace. Seule une stratégie préventive épargne d'une action chimique inévitable lorsque la population de pucerons est détectée dans la culture.
Nouvelles consignes
Chaque année, depuis trois saisons, nous implantons dans nos cultures des plantes relais (orge) qui nous permettent de prévenir les attaques de pucerons du printemps. Cela nous permet de bénéficier d'une population d'auxiliaires ( Aphidus Ervi) lors des premières apparitions des parasites. Bien souvent lorsque l'on détecte les premiers foyers de pucerons il est déjà trop tard pour installer une lutte biologique efficace. Seule une stratégie préventive épargne d'une action chimique inévitable lorsque la population de pucerons est détectée dans la culture.
Nouvelles consignes
- les écrans : entrebaillement max par l'humidité 5% avec trajet debut 2 en DH , fin 1 en période nocturne pour éviter la condensation.
- les températures : augmentation des objectifs de moyenne 24 h : min 20,5°c à 21,5°c ( au vue de l'ensoleillement exceptionnel)
- taille des bouquets à 6 fruits en grappe sauf Locatelli 5 ( premier bouquet)
- les arrosages : début à 10 h 200 cc /goutteur puis 11h 150 cc et à partir de midi 100cc avec 60 joules jusqu'à 16h 30.
- fertilisation : introduction des chlorures , EC 3 pour les grappes, 3,3 pour les cocktails et 3,6 pour les cerises.
8 févr. 2008
pré-nuit ou pré-matin ?
Après la floraison du premier bouquet et de la période de pré-plantation, chaque année la même question revient : " faut-il mettre en place une pré-nuit ou un pré-matin ?"
Il semble que les techniciens penchent de manière unanime pour la première solution, cependant il n'est pas évident que celle-ci soit la plus économique et la plus efficace pour rendre les cultures plus génératives. Une forte baisse des températures en fin de journée ne peut être causée que si l'on ouvre en grand et si la température extérieure l'autorise, c'est alors que toute la radiation accumulée par la serre dans la journée est totalement perdue, tandis qu'il suffit de baisser les consignes de température de la fin de nuit et du matin pour obtenir une période plus froide d'autant que les températures extérieure sont souvent plus fraîches à ce moment là. Le plus gros problème à gérer va être la condensation, car les plantes froides sont plus longues à se réchauffer que l'air ambiant d'où la condensation sur les fruits et même les feuilles. On devra donc aérer un minimun pour éviter une remontée trop rapide des températures en cas de belle journée bien ensoleillée le matin. Les risques de brûlure sur les jeunes feuilles et de botrytis sont alors plus élevés, cependant on obtient des plantes à entre-noeuds plus court et une rafle de bouquet moins érigée donc plus trapue (intéressant sur Bonaparte).
Début de récolte en segmentation :
Florino, Allissia, Santasian, Dune et Goldita les plus précoces
Il semble que les techniciens penchent de manière unanime pour la première solution, cependant il n'est pas évident que celle-ci soit la plus économique et la plus efficace pour rendre les cultures plus génératives. Une forte baisse des températures en fin de journée ne peut être causée que si l'on ouvre en grand et si la température extérieure l'autorise, c'est alors que toute la radiation accumulée par la serre dans la journée est totalement perdue, tandis qu'il suffit de baisser les consignes de température de la fin de nuit et du matin pour obtenir une période plus froide d'autant que les températures extérieure sont souvent plus fraîches à ce moment là. Le plus gros problème à gérer va être la condensation, car les plantes froides sont plus longues à se réchauffer que l'air ambiant d'où la condensation sur les fruits et même les feuilles. On devra donc aérer un minimun pour éviter une remontée trop rapide des températures en cas de belle journée bien ensoleillée le matin. Les risques de brûlure sur les jeunes feuilles et de botrytis sont alors plus élevés, cependant on obtient des plantes à entre-noeuds plus court et une rafle de bouquet moins érigée donc plus trapue (intéressant sur Bonaparte).
Début de récolte en segmentation :
Florino, Allissia, Santasian, Dune et Goldita les plus précoces
29 janv. 2008
semaine 5
segmentation : serre 3
L'amélioration des conditions climatiques du dernier week-end a considérablement favorisé la vitesse de croissance des plantes. 35 à 38 cms de pousse pour la segmentation en une semaine et 1,3 en sortie de bouquet. Cette accélération se traduit par une charge de travail accrue qu'il n'est pas facile de gérer en cette saison, en raison de l'effectif réduit, il est trop tôt pour envisager de faire rentrer déjà les saisonniers. Nous avons commencé l'effeuillage du bas de tige jusque sous le 2ème bouquet (reste 10 à 12 feuilles sauf pour Allissia 8 à 9) pour réguler l'afflux de sève dans les têtes, garder un équilibre feuilles/fruits, contrôler l'hygrométrie de la serre et favoriser la maturation des premiers fruits.
Florino
lutte intégrée : introduction de Macrolophus à raison de 1/M²
serre 1 et 2
En diminuant L'EC d'apport de 3,6 à 3 l'enracinement semble plus efficace et la prise plus rapide, le porte greffe Efialto associé à Aranca obtient d'excellent résultat de précocité et de vitesse ( 1,4 bouquet la semaine dernière). La grappe toujours en pré-plantation fleurit maintenant abondamment sur toutes les plantes ( floraison moyenne à 62 jours), la densité passe de 1,7 à 3,4 directement sous le premier bouquet. La plantation est prévue en fin de semaine, il va falloir gérer les tensions sur les ficelles de manière à obtenir une bonne pression du cube sur le coco. Locatelli avec sa dominance apicale très prononcée, est à la peine pour sortir son extra bras, il faudra comme l'année dernière laisser tomber les têtes pour bien dégager le gourmand.
Bonaparte
L'amélioration des conditions climatiques du dernier week-end a considérablement favorisé la vitesse de croissance des plantes. 35 à 38 cms de pousse pour la segmentation en une semaine et 1,3 en sortie de bouquet. Cette accélération se traduit par une charge de travail accrue qu'il n'est pas facile de gérer en cette saison, en raison de l'effectif réduit, il est trop tôt pour envisager de faire rentrer déjà les saisonniers. Nous avons commencé l'effeuillage du bas de tige jusque sous le 2ème bouquet (reste 10 à 12 feuilles sauf pour Allissia 8 à 9) pour réguler l'afflux de sève dans les têtes, garder un équilibre feuilles/fruits, contrôler l'hygrométrie de la serre et favoriser la maturation des premiers fruits.
Florino
lutte intégrée : introduction de Macrolophus à raison de 1/M²
serre 1 et 2
En diminuant L'EC d'apport de 3,6 à 3 l'enracinement semble plus efficace et la prise plus rapide, le porte greffe Efialto associé à Aranca obtient d'excellent résultat de précocité et de vitesse ( 1,4 bouquet la semaine dernière). La grappe toujours en pré-plantation fleurit maintenant abondamment sur toutes les plantes ( floraison moyenne à 62 jours), la densité passe de 1,7 à 3,4 directement sous le premier bouquet. La plantation est prévue en fin de semaine, il va falloir gérer les tensions sur les ficelles de manière à obtenir une bonne pression du cube sur le coco. Locatelli avec sa dominance apicale très prononcée, est à la peine pour sortir son extra bras, il faudra comme l'année dernière laisser tomber les têtes pour bien dégager le gourmand.
Bonaparte
22 janv. 2008
semaine 4 : de plus en plus gris
nous traversons de nouveau une période de journées sombres successives avec moins de 200 joules quotidiennement. Dans ces conditions climatiques, les plantes réagissent de manière végétative tout en perdant de la vigueur en tête. En compensation, on bénéficie de températures extérieures très douces qui facilitent la montée de température en milieu de journée.
serre 3 diversification:
stade 5ème bouquet en début de floraison avec une densité finale de 4,5 pour les cerises et 3,4 pour la cocktail. Tous les extras-bras ont des bouquets fleuris, on peut compter jusqu'à 45 fleurs au M² dans "Allissia", ce calcul est très important pour déterminer le nombre de ruches à disposer dans la serre, en l'occurrence 5 pour 5000 M² de cerises en pleine floraison ( 4 à 5 fois plus que pour de la grappe). Le marquage doit être contrôlé plusieurs fois par semaine surtout en période sombre où les bourdons sont moins actifs.
La période d'enracinement est maintenant terminée, les arrosages sont beaucoup plus espacés avec des doses un peu plus grandes pour permettre une bonne colonisation des racines dans la totalité du substrat. Cependant la période d'activité principale de la mi-journée doit rester bien irriguée pour permettre à la plante une bonne transpiration ( mini châssis obligatoire).
serre 1 et 2 : grappe et aranca
Augmentation de densité sous le premier bouquet pour Aranca ( 2,3 à 3,4) contrairement à l'année précédente où l'opération avait eu lieu en deux étapes, sous le 3 ème bouquet et sous le 5ème, cette année, l'objectif de diamètre de tige sera inférieur ( 2007 : 12,5 ; 2008 : 11 à 11,5 ) avec plus d'ablation de feuilles de lumière en tête, de manière à obtenir une rafle plus compacte qui correspond mieux aux exigences du conditionnement.
En grappe( 55 jours), le premier bouquet se dégage franchement, on escompte une floraison à 64 jours donc avec une vitesse assez moyenne pour janvier. Dirk est toujours la plus précoce, floraison prévue à 60 jours.
les consignes de température sont revues à la hausse : 22° en base avec + 2°/ 150 -300 w et 19,5° de nuit.
Dirk à 55 jours ci dessous Bonaparte à droite
christian tomissi
serre 3 diversification:
stade 5ème bouquet en début de floraison avec une densité finale de 4,5 pour les cerises et 3,4 pour la cocktail. Tous les extras-bras ont des bouquets fleuris, on peut compter jusqu'à 45 fleurs au M² dans "Allissia", ce calcul est très important pour déterminer le nombre de ruches à disposer dans la serre, en l'occurrence 5 pour 5000 M² de cerises en pleine floraison ( 4 à 5 fois plus que pour de la grappe). Le marquage doit être contrôlé plusieurs fois par semaine surtout en période sombre où les bourdons sont moins actifs.
La période d'enracinement est maintenant terminée, les arrosages sont beaucoup plus espacés avec des doses un peu plus grandes pour permettre une bonne colonisation des racines dans la totalité du substrat. Cependant la période d'activité principale de la mi-journée doit rester bien irriguée pour permettre à la plante une bonne transpiration ( mini châssis obligatoire).
serre 1 et 2 : grappe et aranca
Augmentation de densité sous le premier bouquet pour Aranca ( 2,3 à 3,4) contrairement à l'année précédente où l'opération avait eu lieu en deux étapes, sous le 3 ème bouquet et sous le 5ème, cette année, l'objectif de diamètre de tige sera inférieur ( 2007 : 12,5 ; 2008 : 11 à 11,5 ) avec plus d'ablation de feuilles de lumière en tête, de manière à obtenir une rafle plus compacte qui correspond mieux aux exigences du conditionnement.
En grappe( 55 jours), le premier bouquet se dégage franchement, on escompte une floraison à 64 jours donc avec une vitesse assez moyenne pour janvier. Dirk est toujours la plus précoce, floraison prévue à 60 jours.
les consignes de température sont revues à la hausse : 22° en base avec + 2°/ 150 -300 w et 19,5° de nuit.
Dirk à 55 jours ci dessous Bonaparte à droite
christian tomissi
15 janv. 2008
semaine 3
Avec une température extérieure moyenne de 8°C et 2900 joules d'ensoleillement la semaine dernière, on a constaté une augmentation de la vigueur dans les têtes, une accélération de la floraison( 4 ème bouquet sur segmentation à 75 jours de moyenne) et un allongement des feuilles.
Certaines variétés de segmentation commencent à exprimer franchement leurs caractéristiques botaniques avec un port plus ou moins ouvert, et avec des écarts de vitesse de nouaison.
De la plus rapide à la plus lente:
En cerise
C51, Conchita, Allissia, , Shiren, Birikino, Majorita et Summer Sun
En type coeur de pigeon
Santasian, Cupido, Dune, Capricio, Santonio et 255
En Cocktail
35 020 , Florino et Tarentella
Confort pour les plants rentrés la semaine dernière : 20,5°c le jour et 19,5 la nuit.
Dirk(en essai) est la plus vigoureuse et la plus végétative pour le moment. Aranca (en greffé deux têtes 55 jours) dégage son premier bouquet de chaque côté.
Densité de départ pour les grappes 1,7 et 2,3 pour la cocktail.
Temps d'utilisation des écrans pour la semaine 2 : 126 heures
limite radiation 30 watts, limite température absolue 10°
Certaines variétés de segmentation commencent à exprimer franchement leurs caractéristiques botaniques avec un port plus ou moins ouvert, et avec des écarts de vitesse de nouaison.
De la plus rapide à la plus lente:
En cerise
C51, Conchita, Allissia, , Shiren, Birikino, Majorita et Summer Sun
En type coeur de pigeon
Santasian, Cupido, Dune, Capricio, Santonio et 255
En Cocktail
35 020 , Florino et Tarentella
Confort pour les plants rentrés la semaine dernière : 20,5°c le jour et 19,5 la nuit.
Dirk(en essai) est la plus vigoureuse et la plus végétative pour le moment. Aranca (en greffé deux têtes 55 jours) dégage son premier bouquet de chaque côté.
Densité de départ pour les grappes 1,7 et 2,3 pour la cocktail.
Temps d'utilisation des écrans pour la semaine 2 : 126 heures
limite radiation 30 watts, limite température absolue 10°
8 janv. 2008
semaine 2
serre 1 et 2
Réception de la nouvelle culture de grappe et cocktail :
Locatelli greffé "Big power" 1 tête ( Rijk Zwaan)
Bonaparte greffé "Big power" 1 tête ( Rijk Zwaan)
Plaisance greffé " Maxi fort" 1 tête (De Ruiter)
Aranca greffé " Efialto " 2 têtes (Enza Zaden) ci-contre
toutes les variétés proviennent des pépinières Briand et sont pré-plantées sur des compartiments de 5000 M² . Le bloc possède 4 puits de drainage, 4 réseaux d'irrigation, ventilation et chauffage indépendant.
serre 3 (segmentation)
L'enracinement n'évolue pas normalement, les radicelles plongent bien au fond du pain mais l'encrage du cube sur le coco reste instable et ne se solidifie pas. Je pense que les pains n'ont pas assez absorbé d'eau et les fibres de coco n'ont pas assez gonflé pour former une structure stable, qui permettrait un solide accrochage des racines. Les fentes de drainage effectuées avant le remplissage par le fournisseur n'ont pas permis de lessiver correctement les pains.
Je vais réaliser un essai sur quelques pains avec un mouillant "Aquamix"qui devrait rendre la fibre de coco moins hydrophobe.
Summer Sun à droite
Goldita à gauche
3 janv. 2008
semaine 1
Meilleurs voeux à tous, en vous souhaitant une bonne saison de production en 2008.
Serre 3
L'enracinement est assez correct avec des racines plongeantes sauf pour Cupido qui semble avoir une capacité moindre à l'évapo-transpiration par son feuillage plus dentelé et très aéré.
Le climat sombre de ces derniers jours ne facilite pas la sortie des bouquets ( 3ème ) qui commencent à fleurir avec une rafle plus courte mais très fine, le premier bouquet va être supporté par demi lune et taillé par la même occasion à 8 fruits pour la cocktail ( Florino ).
les consignes de température de nuit commencent à être réduites avec une période pré-matinale à 17°c de 4 h à 9 h. Le kick de milieu de journée est majoré avec une base à 21°c et un effet lumière à +3° de 150 à 300 watts.
Lutte intégrée :
Introduction d'Encarsia Formosa : 1/M²
Serre 1 et 2
remplissage des pains en solution extra calcique, une nouveauté pour nous cette année, le pré-perçage de la fente de drainage qui demande de remplir plus lentement, pour bien laisser gonfler la fibre de coco.
Cette serre accueillera mardi prochain 15000 m² de grappe et 5000 m² de cocktail.
Serre 3
L'enracinement est assez correct avec des racines plongeantes sauf pour Cupido qui semble avoir une capacité moindre à l'évapo-transpiration par son feuillage plus dentelé et très aéré.
Le climat sombre de ces derniers jours ne facilite pas la sortie des bouquets ( 3ème ) qui commencent à fleurir avec une rafle plus courte mais très fine, le premier bouquet va être supporté par demi lune et taillé par la même occasion à 8 fruits pour la cocktail ( Florino ).
les consignes de température de nuit commencent à être réduites avec une période pré-matinale à 17°c de 4 h à 9 h. Le kick de milieu de journée est majoré avec une base à 21°c et un effet lumière à +3° de 150 à 300 watts.
Lutte intégrée :
Introduction d'Encarsia Formosa : 1/M²
Serre 1 et 2
remplissage des pains en solution extra calcique, une nouveauté pour nous cette année, le pré-perçage de la fente de drainage qui demande de remplir plus lentement, pour bien laisser gonfler la fibre de coco.
Cette serre accueillera mardi prochain 15000 m² de grappe et 5000 m² de cocktail.
26 déc. 2007
semaine 52
Plantation des cocktails et des coeurs de pigeons à 62 jours, au stade du début de floraison du deuxième bouquet. On observe quelques bouquets à 2 fruits et des fourches sur Florino, l'extra-bras se développe difficilement sur certains plants. En revanche pas de problème de sortie d'extra-bras sur Cupido, Summer et Conchita.
Avec le retour à la normale du climat, à savoir doux et gris, on a tendance à faire un peu de la "soupe" avec peu de tuyau et les écrans fermés dans la journée, je garde malgré tout, une période d'activation assez forte au milieu de la journée pendant trois à quatre heures (21,5°C même sans lumière de 11 h à 15 h) avec un mini châssis abrité de 2%, suivie
d'une baisse brutale de température avant le début de la nuit.
arrosage : EC 3,8 extra calcique avec introduction des chlorures ( chlorure de magnésium et chlorure de calcium)
pré-plantation : jour 150 ml, 100 ml, 100 ml, 70 ml par cube
nuit 70 ml
plantation : jour 400 ml X 7 par pain
nuit 350 ml X 3
Avec le retour à la normale du climat, à savoir doux et gris, on a tendance à faire un peu de la "soupe" avec peu de tuyau et les écrans fermés dans la journée, je garde malgré tout, une période d'activation assez forte au milieu de la journée pendant trois à quatre heures (21,5°C même sans lumière de 11 h à 15 h) avec un mini châssis abrité de 2%, suivie
d'une baisse brutale de température avant le début de la nuit.
arrosage : EC 3,8 extra calcique avec introduction des chlorures ( chlorure de magnésium et chlorure de calcium)
pré-plantation : jour 150 ml, 100 ml, 100 ml, 70 ml par cube
nuit 70 ml
plantation : jour 400 ml X 7 par pain
nuit 350 ml X 3
18 déc. 2007
semaine 51 : grand froid
La lumière est bien bénéfique pour les jeunes plantes (490 joules de moyenne sur les 3 derniers jours), mais nous avons limité le tuyau à 65°c pour éviter de "cuire" la culture par rayonnement du 51 mm.
Malgré les écrans thermiques, il est très difficile d'obtenir les consignes de températures aussi bien le jour que la nuit. Dans ces conditions de gel quasi permanents les moyennes 24h sont relativement faibles pour le stade de développement de la culture ( 19,2° c)
En cocktail, Florino de chez De Ruiter que nous découvrons cette année, fleurit à 51 jours, c'est très rapide! il faudra confirmer plus tard. La densité passe de 2,27 à 2,83 sous le premier bouquet.
En coeur de pigeon, Cupido est la plus rapide, première fleur à 54 jours, Santasian beaucoup plus élancée mais avec un feuillage un peu plus large semble prendre un léger retard, Dune, Santonio, Capricio et 726 sont assez loin derrière.
Les cerises Conchita et Allissia, dépourvues de porte- greffe, profitent également de la bonne luminosité de ces derniers jours. Les plantes sont plus hétérogènes, on aperçoit quelques fleurs sur des plants très avancés qui ne sont pas représentatifs de la culture. La densité est augmentée sous le premier bouquet, on profite de la vigueur du premier axillaire ( 2,27 à 3,4).
Les dernières grappes de Locatelli sont cueillies cette semaine.
mise à jour
Malgré les écrans thermiques, il est très difficile d'obtenir les consignes de températures aussi bien le jour que la nuit. Dans ces conditions de gel quasi permanents les moyennes 24h sont relativement faibles pour le stade de développement de la culture ( 19,2° c)
En cocktail, Florino de chez De Ruiter que nous découvrons cette année, fleurit à 51 jours, c'est très rapide! il faudra confirmer plus tard. La densité passe de 2,27 à 2,83 sous le premier bouquet.
En coeur de pigeon, Cupido est la plus rapide, première fleur à 54 jours, Santasian beaucoup plus élancée mais avec un feuillage un peu plus large semble prendre un léger retard, Dune, Santonio, Capricio et 726 sont assez loin derrière.
Les cerises Conchita et Allissia, dépourvues de porte- greffe, profitent également de la bonne luminosité de ces derniers jours. Les plantes sont plus hétérogènes, on aperçoit quelques fleurs sur des plants très avancés qui ne sont pas représentatifs de la culture. La densité est augmentée sous le premier bouquet, on profite de la vigueur du premier axillaire ( 2,27 à 3,4).
Les dernières grappes de Locatelli sont cueillies cette semaine.
mise à jour
12 déc. 2007
semaine 50 : la diversification
Avec le bon soleil du début de semaine, on peut commencer à "kicker" à 23°c en plein milieu de journée à partir de 180 watt, en contrôlant bien le poids du cube pour éviter un dessèchement pendant la période active. Les écarts jour/nuit sont plus importants en greffé (21-18,5) qu'en franc (20,5-19).
Les plants sont biens écartés et les têtes se redressent correctement, le bouquet commence à se dégager avec la première fleur qui grossit.
Nous terminons les récoltes dans le bloc 1 et 2 cette semaine, un dernier passage sera effectué lundi prochain. les derniers fruits des bouquets non taillés ont atteint un calibre suffisant ( plus de 47) pour être commercialisés, dommage que le botrytis ait fait autant de dégâts.
arrosage : en manuel, dose 150 cc EC 3,8 extra calcium 15 Mill.équivalent, nombre 1 ou 2 ( quantité au jugé poids du cube) les feuilles doivent brunir un peu en fin de journée sans excès.
5 déc. 2007
Les plants de segmentations saison 2008
mise à jour.
Nous avons reçu nos plants de diversifications de la maison Briand, en franc pour Allissia et Conchita, en greffé une tête sur Beaufort pour Florino, Cupido et Summer Sun. Des plants de 30 jours pour les premières et de 40 jours pour les secondes.
La qualité est satisfaisante sauf pour Allissia, qui plus fragile, "file" un peu, mais sa vigueur naturelle lui permettra de reprendre un aspect normal pour la variété, à savoir des entre noeuds très courts et un port fermé avec de larges feuilles tendres.
Les températures d'accueil des jeunes plants sont classiques : 20 le jour et 20 la nuit facilement obtenues avec la douceur climatique extérieure de cette semaine et l'aide des nouveaux écrans thermiques. cependant très rapidement on creusera les écarts jours/nuits de manière à casser le confort et éviter le départ en végétation.
La qualité est satisfaisante sauf pour Allissia, qui plus fragile, "file" un peu, mais sa vigueur naturelle lui permettra de reprendre un aspect normal pour la variété, à savoir des entre noeuds très courts et un port fermé avec de larges feuilles tendres.
Les températures d'accueil des jeunes plants sont classiques : 20 le jour et 20 la nuit facilement obtenues avec la douceur climatique extérieure de cette semaine et l'aide des nouveaux écrans thermiques. cependant très rapidement on creusera les écarts jours/nuits de manière à casser le confort et éviter le départ en végétation.
3 déc. 2007
recherche d'emploi
Guillaume CARDIET
Kérantonze
56630 LANGONNET
06 63 63 20 55
guillaume.cardiet@hotmail.fr
Bordeaux, le 04 août 2010
Madame, Monsieur,
Je me permets de vous adresser mon curriculum vitae, afin de postuler à un poste dans le secteur de l’agronomie. Je cherche à intégrer une entreprise où mes compétences pourraient être efficacement mises à contribution.
J’achève actuellement un master professionnel en plantes, productions et biotechnologies à l’université de Bourgogne. Mes expériences acquises dans ce domaine (optimisation de produits végétaux, maîtrise de procédés de traitement, méthodes de cultures), ont développées mon goût pour l’organisation, le travail d’équipe et la maîtrise de la technologie.
Désireux d’en connaître davantage sur vos activités, persuadé de pouvoir apporter un "oeil neuf" et doté de réelles capacités d’adaptation, je serais heureux de vous rencontrer et de vous apporter plus d’informations. Je me tiens à votre disposition pour tout emploi que vous pourrez me procurer.
Dans l’attente de vous lire, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sincères salutations.
Guillaume CARDIET
Kérantonze
56630 LANGONNET
06 63 63 20 55
guillaume.cardiet@hotmail.fr
Bordeaux, le 04 août 2010
Madame, Monsieur,
Je me permets de vous adresser mon curriculum vitae, afin de postuler à un poste dans le secteur de l’agronomie. Je cherche à intégrer une entreprise où mes compétences pourraient être efficacement mises à contribution.
J’achève actuellement un master professionnel en plantes, productions et biotechnologies à l’université de Bourgogne. Mes expériences acquises dans ce domaine (optimisation de produits végétaux, maîtrise de procédés de traitement, méthodes de cultures), ont développées mon goût pour l’organisation, le travail d’équipe et la maîtrise de la technologie.
Désireux d’en connaître davantage sur vos activités, persuadé de pouvoir apporter un "oeil neuf" et doté de réelles capacités d’adaptation, je serais heureux de vous rencontrer et de vous apporter plus d’informations. Je me tiens à votre disposition pour tout emploi que vous pourrez me procurer.
Dans l’attente de vous lire, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sincères salutations.
Guillaume CARDIET
28 nov. 2007
L'installation des forcas
Les forcas ou tubes de végétation fond partie des éléments de base d'une serre haute moderne. En général, le greffage des variétés utilisées dans nos cultures, impose un chauffage de végétation pour faciliter la maîtrise de l'équilibre "végétatif/génératif"de la plante. Permettre une meilleure cicatrisation des plaies après l'effeuillage ou divers accidents de palissage. Pour accélérer la maturation et le déchargement des fruits qui en soulageant les plantes favorisent la reprise de vigueur lorsque la charge devient trop importante (ex : en 2007, 195 fruits au M² sur Bonaparte en densité 3,4). Le forcas permet de réduire l'effet de condensation, en maintenant une température de la masse végétale (eau) suffisante la nuit, lorsque l'air de la serre se réchauffe trop rapidement les matins très ensoleillés. Ils favorisent également une meilleure activation de la plante en journée sans pour autant augmenter la moyenne des températures du jour. En été les tubes de végétations améliorent le dé- stockage en eau chaude ce qui permet l'injection de CO² sur une période plus longue. christian Tomissi
21 nov. 2007
Extension 2008
En vue de satisfaire le développement de la segmentation " petits fruits", nous augmentons notre surface de production de 10 000 M².L'équipement de ce bloc comprendra :
système "forcas" chauffage de végétation
écrans thermiques
balances "groscale Priva" avec DSS (contrôle de drainage instantané).
L'écran thermique est aujourd'hui un élément économique indispensable pour réduire le coût énergique, malgré des baisses de consommation en KWh au M², le prix du gaz naturel en constante augmentation pèse lourdement sur le prix de revient. Cependant il faut faire attention a ne pas faire de fausse économie avec des influences néfastes du point de vue agronomique, en pénalisant le rendement final par un aspect phytosanitaire dégradé.
En tomates grappes (sans tubes de végétations et sans écrans thermiques)
notre consommation
en 2005 : 514 KWh/M² soit 8,9 KWh par kilo produit
en 2006 : 485 KWh/M² soit 8,6 KWh par kilo produit
en 2007 : 469 KWh/M² soit 8,1 KWh par kilo produit (estimation).
Nous prévoyons de baisser notre consommation pour 2008 en dessous de 400 KWh /M² conservant le même niveau de rendement soit 6,9 KWh par kilo produit.
13 nov. 2007
le "botrytis" en fin de saison
On constate depuis l'année dernière une évolution du botrytis qui s'étend en fin de saison aux tiges, dans la liasse sur les supports "M".
Malgré les soins apportés sur les chancres, un chauffage soutenu avec un mini tuyau 51 de 45° C le jour et 35° C la nuit en l'absence de tube de végétation (forcas), le botrytis se développe très rapidement en cette période sans qu'il soit possible semble t-il d'enrayer le phénomène. Les mesures hygrométriques données par l'ordi sont relativement correctes :
DH moyenne jour 2,7 Température de chauffe jour 18°C nuit 15°C
DH moyenne nuit 1,6 Température de ventilation 19,5°C
DH moyenne 24 h 2,1 Température moyenne 24 h obtenue 17,6°C
Il reste 8 feuilles pour 5 bouquets l'équilibre est normal pour la période.
Partager votre opinion, les commentaires sont les bienvenus.
8 nov. 2007
essais de variétés saison 2008
| Rijk Zwaan | dates de livraison | type | associé à | |||
| 72 134 | 1 tête | beaufort | 4/12/07 | 30 | cocktail | florino |
| 72 126 | 1 tête | beaufort | 4/12/07 | 30 | cœur de pigeon | cupido |
| capricia | 1 tête | big power | 8/1/07 | 216 | grappe | bonaparte |
| Syngenta | ||||||
| 35 020 | 1 tête | efialto | 4/12/07 | 30 | cocktail | florino |
| 34 726 | 1 tête | beaufort | 4/12/07 | 30 | cœur de pigeon | cupido |
| 45 285 | 1 tête | maxifort | 8/1/07 | 30 | grappe | plaisance |
| Dune | 1 tête | beaufort | 4/12/07 | 30 | mini san marzano | cupido |
| Enza Zaden | ||||||
| Santasian | 1 tête | efialto | 4/12/07 | 60 | cœur de pigeon | cupido |
| Oakley | 2 têtes | efialto | 8/1/07 | 148 | cocktail | aranca |
| Dirk | 1 tête | efialto | 8/1/07 | 216 | grappe | locatelli |
| campari | 2 têtes | efialto | 8/1/07 | 60 | cocktail | aranca |
| De Ruiter | ||||||
| DRC 512 | franc | 4/12/07 | 30 | cerise grappe Birikino | conchita | |
| DRC 472 (P) | franc | 4/12/07 | 30 | cerise vrac majorita | allissia | |
| Goldita | franc | 4/12/07 | 30 | cerise vrac jaunes | summer | |
| Gautier | ||||||
| Santonio | 1 tête | beaufort | 4/12/07 | 30 | cœur de pigeon | cupido |
| Capricio | 1 tête | beaufort | 4/12/07 | 30 | cœur de pigeon | cupido |
| C 51 | 1 tête | beaufort | 4/12/07 | 30 | cerise vrac | allissia |
| Vilmorin | ||||||
| Shiren | 1 tête | beaufort | 4/12/07 | 30 | cerise grappe | conchita |
| 258 | 1 tête | beaufort | 4/12/07 | 30 | cocktail allongée | florino |
| 255 | 1 tête | beaufort | 4/12/07 | 30 | cœur de pigeon | cupido |
| tarentella | 1 tête | beaufort | 4/12/07 | 30 | cocktail | florino |
1 nov. 2007
semaine 44 : feuilles de lumiére
Compte tenu de l'état de la culture actuelle, à savoir une densité importante de plantes avec un port plutôt fermé, des feuilles bien larges et longues, des entre- noeuds courts et une charge de 6 à 7 bouquets, nous avons décidé d'enlever 3 feuilles dans le corps de la plante ( une feuille sur trois par bouquet au milieu de la tige).
Cela donne une meilleure pénétration de la lumière dans la culture et une augmentation significative du DH.
les feuilles de tête sont conservées en nombre important pour maintenir le grossissement des derniers bouquets en arrosant 1,5 litre au M² au minimum par 24 h.
23 oct. 2007
semaine 43: densité finale
Après comptage de quelques rangs, la densité a fortement baissé en très peu de temps ( 6 semaines) essentiellement dû au botrytis de tige qui avait frappé la culture au printemps. Les plantes touchées, avaient résisté jusqu'à présent car l'été n'a pas été très chaud. Il est difficile de répartir régulièrement les intervalles des plantes, on trouve beaucoup d'espace vide et de gros paquets de plants qui se touchent. La répartition uniforme des plantes dans les rangs sera la condition principale, avec le maintient du tuyau pour conserver un état sanitaire correct jusqu'en semaine 50.
Bonaparte 3,1 semaine 36
2,5 semaine 43
Locatelli 3,0 semaine 36
2,4 semaine 43
Aranca 3,3 semaine 36
2,8 semaine 43
solution ferti:
bore : 1000 g par 1500 litre de solution mère
fer : supprimer
le bore contribue à la bonne fixation des fruits aux sépales en fin de saison, le fer doit être largement présent dans les pains donc pas la peine d'en rajouter.
Bonaparte 3,1 semaine 36
2,5 semaine 43
Locatelli 3,0 semaine 36
2,4 semaine 43
Aranca 3,3 semaine 36
2,8 semaine 43
solution ferti:
bore : 1000 g par 1500 litre de solution mère
fer : supprimer
le bore contribue à la bonne fixation des fruits aux sépales en fin de saison, le fer doit être largement présent dans les pains donc pas la peine d'en rajouter.
16 oct. 2007
semaine 42
Les variétés de segmentation reconduitent en 2008 :Conchita cerise grappe
Allissia cerise vrac
Aranca cocktailles plantes seront arrêtées semaine 43 pour fin de récolte semaine 50. Les petits fruits sont beaucoup plus rapides en croissance et en maturation que leurs cousines les grappes, cependant on doit maintenir un minimum tuyau assez élevè en période diurne pour avoir une activation de plantes puissantes et une période assez froide la nuit pour obtenir un calibre moyen typique de la variété.
10 oct. 2007
Semaine 41
Nous couperons les têtes des grappes la semaine prochaine et la segmentation la semaine d'après car elles sont plus rapides à finir.
la vigueur reste d'un bon niveau malgré les jours courts et gris, les deux derniers bouquets sortiront correctement, nous avons placer les dernières ruches en S40 pour assurer une bonne polinisation des dernières nombreuses fleurs car les bouquets ne sont plus taillés. l'équilibre est fragile, car il faut conserver un bon état sanitaire et obtenir le meilleur calibre de fruits, le tuyau est maintenu la nuit avec un mini à 40°C majoré avec le DH, la pré-nuit sur Bonaparte est inexistante, malgré les consignes, car les températures de fin de journée trop élevées, empêchent le refroidissement rapide nécessaire pour être efficace.
christian tomissi
la vigueur reste d'un bon niveau malgré les jours courts et gris, les deux derniers bouquets sortiront correctement, nous avons placer les dernières ruches en S40 pour assurer une bonne polinisation des dernières nombreuses fleurs car les bouquets ne sont plus taillés. l'équilibre est fragile, car il faut conserver un bon état sanitaire et obtenir le meilleur calibre de fruits, le tuyau est maintenu la nuit avec un mini à 40°C majoré avec le DH, la pré-nuit sur Bonaparte est inexistante, malgré les consignes, car les températures de fin de journée trop élevées, empêchent le refroidissement rapide nécessaire pour être efficace.
christian tomissi
3 oct. 2007
semaine 40
les différentes attaquent de Brotrytis ont laissé beaucoup de tiges mortes dans les liasses sur les M. Soit elles se dessèchent complètement, soit elles pourrissent et augmentent les risques de relance du champignon en fin de saison. Nous avons décidé de les retirer, cependant cette tâche alourdie de manière conséquente les temps de travaux d'éffeuillage.
D'autre part les têtes restent très vigoureuses et les derniers bouquets ont bien profité de la relative bonne lumière de septembre. Ils ne seront pas taillés mais seulement supportés par demi-lune.
25 sept. 2007
semaine 39 "les racines en fin de saison"
Cette année on peut observer un très bon comportement du porte greffe maxi fort ( De Ruiter) associé au variété de grappe Bonaparte et Locatelli (Rijk Zwaan) avec un pain de coco de 1 mètre de long et 13 centimètres de hauteur ( Bio Grow Duo).
Cependant il faut rester vigilant car les jours diminuent de manière conséquentes, le challenge consiste à alimenter suffisamment les plantes en eau (solution fertilisante) mais également en air (oxygène). Progressivement le pain colonisé par la croissance des racines se compacte en devenant de moins en moins drainant. Les racines asphyxiées pourrissent et entraînent la dégradation de tout le système racinaire dans le pain avec une baisse du PH significative. On arrête donc les apports très tôt en milieu d'après midi, en fonction de la luminosité de la journée, on a va accompagner la descente du poids du pain pour assurer une bonne oxygénation dés le début de la nuit. Les arrosages du matin sont donc plus conséquent, j'ai augmenté la dose par goutteur de 220 cc à 260 cc de 9h 45 à 11h 15 pour permettre un début de drain à partir du 4é arrosage vers midi. Par contre un fois le drainage obtenu, j'ai réduit la dose de 100cc à 50cc pour permettre le début de la perte de poids du pain à partir de 14h 30.
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